Tiempo de preparación: 30 minutos. Nivel: muy fácil.
Ingredientes: Para 8 personas
Para la ensalada:
1 kg de carne molida de res
Sal
Pimienta
6 panecillos de hamburguesa con sésamo
1 lechuga iceberg
300 g de pepinillos
250 g de lonchas de queso fundido (tipo Chester)
Para la salsa Big Mac:
250 g de crema agria
250 g de mayonesa
50 g de pepinillos
1 cebolla pequeña
2 cucharadas de aderezo de pepinillos
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1 cucharada de concentrado de tomate
Azúcar
Sal
Preparación
- Para la ensalada, saltear la carne molida en dos porciones en una sartén grande, sazonar con sal y pimienta.
- Cortar los panecillos de hamburguesa por la mitad y distribuirlos en una bandeja forrada con papel pergamino. Hornear en horno precalentado a 200 °C durante 10-15 minutos hasta que estén crujientes. Reservar 4 partes superiores de panecillos para la capa superior de la ensalada. Cortar el resto en cubos grandes del tamaño de un bocado.
3. Para la salsa, cortar finamente los pepinillos. Pelar y cortar muy finamente la cebolla. Colocar en un tazón con los demás ingredientes y mezclar bien. Sazonar con azúcar y sal.
4. Separar la lechuga iceberg del tallo y cortar en trozos grandes. Cortar los pepinillos en rodajas finas a lo largo.
5. Para el montaje, forrar el fondo de un tazón grande con la mitad de los cubos de panecillos. Superponer capas de la mitad de la lechuga iceberg, carne molida y salsa. Cubrir con la mitad de las lonchas de sándwich y cubrir con los cubos restantes de panecillos. Repetir el montaje con lechuga, carne, lonchas de sándwich y salsa. Finalmente, distribuir las rodajas de pepinillos sobre la salsa.
6. Cortar groseramente las partes superiores restantes de los panecillos y espolvorearlas con sésamo en la parte superior de la ensalada.
Valores nutricionales: 809 kcal, 36 g de proteínas, 65 g de grasas, 22 g de carbohidratos
