Ingredientes
6 muslos de pollo (aproximadamente 600 gramos) 1 cebolla (aproximadamente 150 gramos) 3 dientes de ajo (aproximadamente 20 gramos) 1 tomate (aproximadamente 200 gramos) 250 gramos de puré de tomate 250 mililitros de agua 4 a 5 cucharadas de crema fresca 1 cucharada de perejil picado 20 gramos de mantequilla 2 cucharadas de pimentón 2 cucharadas de harina de trigo Sal y pimienta Aceite de oliva
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta los muslos de pollo y dóralos por todos los lados.
- Retira los muslos de pollo de la sartén y colócalos en una fuente para horno.
- Pica finamente la cebolla y el ajo.
- Corta el tomate en cubos.
- En la sartén, sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva restante.
- Agrega el tomate, el puré de tomate, el agua, la crema fresca, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Vierte la salsa sobre los muslos de pollo.
- Espolvorea con perejil picado.
- Hornea durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Sirve con arroz blanco o papas.
Notas
- Puedes sustituir la crema fresca por crema líquida o leche.
- Puedes añadir otras verduras a la salsa, como champiñones, zanahorias o pimientos.
- Puedes ajustar la cantidad de pimentón según tu gusto.
¡Buen provecho!
